Oligopeptídeo de milho

Oligopeptídeo de milhoapresenta propriedades básicas, incluindo baixo peso molecular (variando principalmente de 200 a 1000 Da), alta solubilidade em água, resistência a altas temperaturas, resistência a ácidos e álcalis, absorção direta pelo corpo humano e alergenicidade extremamente baixa. Por ser ingrediente funcional natural, possui amplos cenários de aplicação na indústria alimentícia e é adequado para o desenvolvimento de diversos alimentos convencionais e funcionais. Rico em aminoácidos de cadeia -ramificada (Valina, Isoleucina, Leucina) e livre de colesterol-, possui sabor suave natural e pode substituir parte dos intensificadores de sabor artificiais, seguindo a tendência do consumo saudável moderno. É comumente adicionado a bebidas esportivas, pós substitutos de refeições energéticas, barras de proteína, preparações sólidas de cerveja esportiva e outros produtos. Comparado às proteínas macromoleculares, ele pode ser rapidamente absorvido pelo trato intestinal sem digestão gastrointestinal, fornecendo suplementação nutricional instantânea para praticantes de exercícios de alta-intensidade e entusiastas do fitness, além de ajudar a melhorar o desempenho atlético e a eficiência da recuperação.

Estudos relevantes demonstraram que as bebidas esportivas suplementadas com ele podem reduzir significativamente a atividade da lactato desidrogenase em cardiomiócitos hipóxicos, aumentar a atividade da superóxido dismutase e exercer um efeito protetor nos cardiomiócitos após o exercício.

Em alimentos protetores-de ressaca e fígado, pode aumentar a atividade da álcool desidrogenase e acetaldeído desidrogenase no fígado, acelerar o catabolismo do álcool e do acetaldeído no corpo, reduzir o acúmulo de acetaldeído no fígado e aliviar o dano oxidativo do álcool aos hepatócitos. Enquanto isso, pode diminuir a taxa de absorção do álcool no estômago e aliviar os sintomas da ressaca, como tonturas, náuseas e fadiga após beber.

Ele tem sido amplamente aplicado em líquidos orais para ressaca, balas compactadas-que protegem o fígado, bebidas compostas de ervas e outros produtos. Em 2010, o Ministério da Saúde da China aprovou o produto em pó como novo recurso alimentar, com ingestão diária recomendada menor ou igual a 4,5g, e sua segurança foi totalmente verificada.

Em laticínios e alimentos assados, sua adição pode fortalecer a nutrição protéica e melhorar o sabor do produto e a estrutura dos tecidos. Quando aplicado ao iogurte e ao leite formulado, pode melhorar a estabilidade do sistema, prolongar a vida útil e mascarar-os sabores do leite em pó. Usado em pães, bolos, doces e outros produtos assados, pode fortalecer a resistência da rede de glúten, melhorar a maciez e a retenção de água dos produtos acabados e retardar o envelhecimento e o endurecimento. Além disso, seu sabor suave natural pode ser aplicado a produtos cárneos, temperos compostos e bases de sopas concentradas para realizar uma atualização de fórmula saudável com redução de sal e intensificadores de sabor.

Também pode ser combinado com óleo de semente de perilla para preparar microcápsulas e melhorar a capacidade antioxidante dos produtos. Em alimentos dietéticos especiais e para idosos, voltados para idosos, multidões de reabilitação pós-operatória e pessoas com função digestiva fraca,oligopeptídeo de milhopode complementar rapidamente os aminoácidos exigidos pelo organismo em virtude de sua vantagem de absorção direta sem digestão, melhorando a desnutrição e a fraqueza física. A sua elevada proporção de glutamina desempenha um papel importante na manutenção da função intestinal e na promoção da reparação dos tecidos. Pode ser adicionado a dietas complementares infantis (em conformidade com os padrões relevantes) e refeições nutricionais líquidas como matéria-prima fortificante de proteínas de alta-qualidade para atender às necessidades dietéticas de grupos especiais. Deve-se notar que bebês e crianças pequenas não devem consumi-lo arbitrariamente e devem seguir os padrões de consumo relevantes.

Com baixa antigenicidade, boa biocompatibilidade e sem efeitos tóxicos e colaterais óbvios, o valor de sua aplicação no condicionamento adjuvante clínico é continuamente explorado. É usado principalmente no reparo de lesões hepáticas, suporte nutricional para radioterapia e quimioterapia, reparo da mucosa gastrointestinal e cicatrização de feridas. Seu alto índice de Fischer o torna uma potencial preparação terapêutica adjuvante para doenças hepáticas.

No reparo adjuvante de lesão hepática, para lesão hepática alcoólica, lesão hepática{0}}induzida por drogas e doença hepática gordurosa não{1}alcoólica, pode reduzir a infiltração inflamatória de hepatócitos, promover o reparo e regeneração de hepatócitos danificados, reduzir a probabilidade de fibrose hepática e ajudar a melhorar os indicadores de função hepática, como ALT e AST. concentração de amônia dos pacientes e até mesmo restaurá-la aos níveis normais, aliviando ou eliminando assim os sintomas da encefalopatia hepática.

Pode ser usado como suplemento nutricional dietético para pacientes com doença hepática.

Na aplicação adjuvante da radioterapia e quimioterapia tumoral, sua atividade antioxidante pode eliminar um grande número de radicais livres gerados pela radioterapia e quimioterapia e reduzir o dano oxidativo às células normais.

Enquanto isso, pode melhorar a função imunológica do corpo, aliviar os efeitos colaterais causados ​​pela radioterapia e quimioterapia, como mielossupressão, perda de apetite e declínio físico, melhorar a qualidade de vida e a tolerância dos pacientes com tumor e fornecer uma nova opção de suporte nutricional para pacientes com tumor.

No condicionamento de doenças gastrointestinais,oligopeptídeo de milhopode reparar a mucosa gastrointestinal danificada, regular a estrutura da flora intestinal, promover a proliferação de bactérias benéficas, melhorar gastrite, úlceras superficiais e disfunção intestinal e aliviar sintomas alternados de constipação e diarréia. A glutamina que contém exerce um bom efeito na manutenção da função metabólica gastrointestinal, e sua pequena-estrutura molecular não aumenta a carga digestiva do trato gastrointestinal, tornando-a adequada para suplementação nutricional-de longo prazo de pacientes com doenças gastrointestinais.

No trauma cutâneo e no reparo pós-operatório, pode promover a proliferação de fibroblastos cutâneos e a síntese endógena de colágeno, acelerar a cicatrização de feridas epidérmicas e aliviar reações inflamatórias. Além disso, o quelato por ele formado e o ferro ferroso apresentam boa atividade biológica, podendo desempenhar papel no suporte nutricional clínico pós-operatório e no condicionamento adjuvante de úlceras cutâneas crônicas, apresentando grande potencial de aplicação.